สูตรลับในการผสมน้ำและน้ำมัน

น้ำไม่ผสมน้ำมัน ทุกคนรู้ดีว่า

แต่คุณรู้ไหมว่าทำไมถึงเกิดขึ้น? คนส่วนใหญ่เข้าใจผิดกลไก

แล้วคุณรู้ไหมว่าจริงๆแล้วในโลกนี้มีสูตรลับในการผสมน้ำกับน้ำมัน?

ทำไมไม่ผสมน้ำกับน้ำมัน

สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับโครงสร้างทางเคมีที่มีอยู่ในน้ำและน้ำมัน

น้ำประกอบด้วยอะตอมออกซิเจนหนึ่งอะตอมและไฮโดรเจนสองอะตอมซึ่งไม่สมมาตรเพื่อให้โครงสร้างมีขั้วหรือที่เรียกว่ามีการกระจายของประจุที่ไม่สม่ำเสมอ ด้านหนึ่งของโมเลกุลของน้ำมีแนวโน้มที่จะเป็นประจุบวกในขณะที่อีกด้านหนึ่งมีแนวโน้มที่จะเป็นลบ

เนื่องจากลักษณะขั้วของมันของเหลวส่วนใหญ่จะละลายเป็นน้ำ

แต่ไม่อมน้ำมัน.

น้ำมันมีโครงสร้างทางเคมีที่ไม่มีขั้ว อะตอมถูกจัดเรียงเพื่อให้ประจุกระจายอย่างเท่าเทียมกัน ดังนั้นขั้วของประจุของโมเลกุลของน้ำจึงไม่สามารถจับกับน้ำมันได้เนื่องจากไม่มีสิ่งใดที่โมเลกุลของน้ำจะจับกันได้

มันคล้ายกับเมื่อคุณถือแม่เหล็กไว้ใกล้กับไม้ดังนั้นไม้จึงไม่ถูกดึงดูด

ดังนั้นหากมีโมเลกุลของน้ำมันอยู่ในโมเลกุลของน้ำแรงดึงดูดระหว่างโมเลกุลของน้ำจะบังคับให้น้ำมันเคลื่อนที่ออกไปจากที่นั้น จนในที่สุดน้ำมันก็ลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ.

สูตรลับผสมน้ำและน้ำมัน

แม้ว่าน้ำและน้ำมันตามธรรมชาติจะไม่สามารถรวมกันได้ แต่ก็มีสูตรลับในการผสมทั้งสองอย่าง

อันที่จริงนี่ไม่ใช่สูตรลับเพราะเราทุกคนต้องเคยทำหรือเห็นบ่อยมาก ก็แค่นั้นพวกเราหลายคนไม่ได้ให้ความสำคัญกับมัน

อ่านเพิ่มเติม: BJ Habibie และ The Invention of Aircraft Crack Progression

คุณเคยล้างจานไหม?

ถ้าคุณเคยล้างจาน…. แน่นอนคุณรู้ว่าคุณไม่สามารถทำความสะอาดน้ำมันที่เหลืออยู่ในอาหารด้วยน้ำเปล่า ไม่ว่าคุณจะพยายามทำความสะอาดอย่างหนักเพียงใดหากคุณใช้น้ำเพียงอย่างเดียวน้ำมันก็จะยังคงอยู่บนจาน

ดังนั้นเราจึงใช้น้ำยาล้างจาน

ด้วยสบู่คุณสามารถทำความสะอาดคราบและไขมันทั้งหมดบนจานได้อย่างง่ายดาย

มาแล้วสูตรลับ…สบู่!

สบู่เป็นสูตรลับที่คุณสามารถใช้ผสมน้ำกับน้ำมัน

กลไก

โมเลกุลของสบู่ประกอบด้วยพันธะโซ่ยาวของ CH และอะซิเตตไฮโดรคาร์บอน โซ่ CH นี้ไม่ชอบน้ำเช่นเดียวกับน้ำมัน ในขณะที่ส่วนนี้ของอะซิเตตมีขั้วเช่นเดียวกับน้ำ นี่คือสิ่งที่กลายเป็นกุญแจสำคัญในการผสมน้ำกับน้ำมัน

เมื่อเติมสบู่ลงในส่วนผสมของน้ำและน้ำมันหางข้างหนึ่งจะผูกเข้ากับน้ำและอีกข้างหนึ่งจะผูกเข้ากับน้ำมัน ด้วยวิธีนี้น้ำและน้ำมันสามารถยึดติดกันและสามารถผสมกันได้

ในที่สุดเราก็ผสมน้ำกับน้ำมันได้ เย้

หากคุณต้องการพิสูจน์มากยิ่งขึ้นโปรดใส่น้ำและน้ำมันลงในขวด หลังจากนั้นใส่สบู่ลงไป เขย่าขวดและดูว่าของเหลวทั้งสองเริ่มผสมกันหรือไม่

บทความนี้เป็นการส่งจากผู้เขียน คุณยังสามารถเขียนของคุณเองใน Saintif ได้โดยเข้าร่วมชุมชน Saintif